Aperitiv jako první gesto
První sklenka nastavuje tempo večera dřív, než usednete ke stolu. Není to rychlý úvod ani povinnost; je to chvíle, kdy se setkání nadechne, rozhovor najde svůj tón a prostor kolem vás začne patřit vaší společnosti. Bar propojuje příchod s restaurací přirozeně, bez spěchu a bez okázalosti.